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Enhancing product traceability

Focus Marc Steinmyller

       
 

Marc Steinmyller



MARC STEINMYLLER

Foodservice Operational Manager,
Lagardère Travel Retail

 


 

 
       
   

Eezytrace: using digital technology for food safety

1,000 foodservice outlets in 20 countries, Lagardère Travel Retail does all it can to guarantee product safety for consumers.

For each of its outlets, food health and safety is checked daily using strict and precise procedures, from delivery by the supplier until the finished product is handed over to the consumer. External audits are also carried out by an independent organisation (Bureau Veritas), which performs hygiene checks on two levels - local and international - of raw materials, finished products and equipment.

In order to improve traceability and food safety, the company has adopted a digital solution: Eezytrace.

This is a tablet application that makes it possible to perform easy and quick daily checks and consolidate data on a real-time basis. In addition to saving time, this solution allows staff to trace, consolidate and use data. Automatic data archiving allows for more reliable traceability and quick identification of potential risks in order to take corrective action as swiftly as possible.

Following a test phase during 2018, the Eezytrace solution will be implemented at all subsidiaries by the end of 2019.

www.lagardere-tr.com

 

Les valeurs

Les valeurs de Lagardère, tout comme la qualité de sa culture d’entreprise, reposent sur deux piliers : la richesse de l’histoire du Groupe et la dimension des hommes qui l’incarnent et l’ont incarné.

Press releases

2020/03/26

Press release relating to regulated information - Publication of the Universal Registration Document - Fiscal Year 2019

2020/03/25

Suspension of market guidance and change in the dividend proposed to the General Meeting of 5 May 2020, in light of the Covid-19 pandemic

Activités du Groupe

Créé en 1992, Lagardère est un groupe de dimension mondiale présent dans plus de 40 pays, comptant plus de 30 000 collaborateurs et dégageant un chiffre d'affaires de 7 211 millions d'euros en 2019.
Sous l'impulsion de son Gérant-Associé Commandité Arnaud Lagardère, le Groupe s'est engagé dans un recentrage stratégique sur deux branches prioritaires : Lagardère Publishing et Lagardère Travel Retail.

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Paroles de collaborateurs

Les mieux placés pour parler des métiers du Groupe sont nos collaborateurs. Découvrez leurs témoignages.

 

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